螃蟹和柿子不宜一起食用。这是因为柿子中含有大量的有机酸，而螃蟹富含蛋白质和高度酸性的物质，两者一起食用会导致消化不良。此外，柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合后会形成结块，对消化系统有一定的伤害。因此，为了保护健康，最好将螃蟹和柿子分开食用。