慈竹的竹笋能吃

原料

more

肉 (500克)

竹笋 (300克)

姜 20克

蒜 5瓣

泡椒 25克

花椒 5克

酱油 3勺

红油豆瓣酱 2勺

蚝油 2勺

陈醋 1勺

胡椒粉 1勺

盐 3勺

味精 1勺

1/先将鲜竹笋切片（尽量切薄一点，炒的时候更好入味），锅中烧开水，将切好的竹笋倒入锅中，沸水煮五分钟左右，捞出过凉水（为了避免竹笋中含有苦涩的味道）。

2/将五花肉切小片，锅中放适量的油，油温七成熟，将所需的将五花肉放进去翻炒40秒左右（注意小心油飞溅烫伤）。

3/将所需作料放入锅中，炒出香味后，将准备好的鲜竹笋倒入锅中，继续翻炒三分钟左右。最后放盐，味精，香喷喷的鲜竹笋炒肉就可以出锅啦。

可以，慈竹笋其实就是慈竹所产的竹笋，慈竹笋不仅可供人们当作蔬菜食用，而且是非常鲜美好吃的竹笋。