1、基质：将木屑、秸秆、稻草、麦麸等物质混合在一起，将其装在塑料袋中，然后进行高压灭菌。

2、菌丝：将平菇的菌丝接种在基质中，注意需在无菌的环境中操作。

3、管理：将接种了菌丝的菌袋放在温暖、通风的环境中养护，保持一定的湿度即可。

①栽培季节：春季出菇安排在3~5月份，秋季则安排在8~10月份。

②菌棒制作：配方为棉籽壳20%，杂木屑50%，麸皮17%，玉米粉3%，壤土9%，石膏1%，pH自然，培养料水分55%~60%。15×55厘米菌袋，打孔接种（每袋3孔），培养。

③排袋：菌棒脱袋，单层摆放在事先挖好的栽培槽中，每平方米放置25~30袋，覆土2~3厘米，浇透水进行出菇管理。

④出菇期的管理：主要是温度和水分的调控管理。