猫咪一般需要在三个月大左右开始逐渐引入鸡肝和鸡心等内脏食物。这是因为在这个阶段，猫咪的消化系统已经足够成熟，可以处理和吸收这些食物所提供的营养。然而，具体的时间可以根据每只猫咪的健康状况和个体差异而有所不同。最好在给猫咪添加新的食物之前，咨询兽医以获取专业建议。