食材：小虾米半斤，干菜少许，干辣椒 ，两颗，老酒 少许生抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量

1挑去杂质洗两遍沥干水份，干菜洗干净切碎

2热锅倒入冷油，锅里下生姜，干辣椒，干菜，煸出香味倒入半加工的籽虾。加入盐，老酒，少量生抽，加水半没过虾，盖锅盖大火烧炖5分钟，起锅。

1、虾米20g，紫菜10g，鸡蛋1个，大葱适量，芝麻油适量，花生油适量，盐适量。

2、备好的虾米洗净。鸡蛋磕开到碗里搅拌均匀，大葱切碎。

3、锅里加入适量的水，滴几滴花生油。

4、水开后加入虾米。加入紫菜。搅拌均匀。煮2分钟。

5、慢慢倒入蛋液。加盐，葱花，芝麻油即可。

6、倒入蛋之后不能煮太久，煮至蛋花飘起就要关火，切记。