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炒油菜的做法?

用料:小油菜400克,蒜3瓣,鸡蛋一个,生抽一勺,耗油一勺,盐,鸡精适量

步骤:

1、小油菜掰开加盐泡一下洗净。

2、起锅热油煎鸡蛋盛出。

3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐,生抽,耗油,鸡精调味。

4、出锅前放入煎好的鸡蛋即可

【准备食材】:油菜200克,香菇50克,海鲜菇50克,葱,盐,蚝油,淀粉,色拉油。

【制作方法】:1.油菜外边较老的叶子摘掉,切掉多余的根,用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净,香菇切成四瓣,海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油,油温升至6成热,把香菇和海鲜菇都炸成金黄色,捞出控油备用。

3锅中留少许底油,放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟,倒入炸好的蘑菇,小碗中倒入适量的水,蚝油,盐拌匀,再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中,翻炒均匀出锅即可。

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