食材

瘦肉300克西红柿1个大油泡4个小平菇50克盐少许蚝油1小勺料酒1小勺胡椒粉少许生抽1小勺

方法

1把瘦肉洗干净，切成肉片备用。

2瘦肉切好后，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。

3西红柿、油泡、小平菇洗干净，切好备用。

4热锅凉油，把西红柿放进锅里，用大火翻炒两分钟，直到把西红柿炒碎为止。

5西红柿炒碎之后，加入1200毫升的清水，用大火烧滚。

6西红柿汤煮开了，下入肉片，大火煮2分钟。

7待肉片的汤再次烧滚时，放入油泡和小平菇再煮2分钟。

8出锅之前，放入盐、蚝油、胡椒粉和葱花，关火。

9西红柿平菇油泡瘦肉汤就做好了，装碗就可以享用了。

原料：里脊肉、番茄、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：



第1步、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。



第2步、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮，切。



第3步、锅中放油，放入番茄翻炒。



第4步、加水烧煮。



第5步、水开后放入肉片烧熟，加盐调味。



第6步、肉质鲜嫩，酸甜美味。