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芦稷在上海话中称“甜芦粟”，是一种洁净水果型植物，其实也是高粱一种。它形如芦苇，状如高粱，高及丈余，与甘蔗一样是“活饮料”。崇明芦稷的品种有青皮紫皮、红穗黑穗、和杂交等多种品种。芦稷断节损皮后，便是天然的糖棒，咀嚼吐渣，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。 芦稷是最平民化的大众物品，在崇真是“无人不识此君”，无人不爱此物。它暑日上市，直至冬前“霜降”为止，水灵灵的崇明芦稷在农家是随时到地中取用待客的上好新鲜佳品。