罗勒叶和罗勒碎口感区别?
作者:麦兜 更新时间:2024-06-16 21:12:01 阅读 989
罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥。而罗勒碎就是罗勒叶的粉末状,味道比罗勒叶还要浓烈些。
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