海带属性寒，在制做海带的时候可以适当的配一些葱姜蒜以及红辣椒丝，这样制做出来的海带不仅味道鲜美而且更有利于健康。

海带汤是凉性的。海带是属于性寒的食物，海带汤同理为凉性食物，饮用海带汤可以起到一定的降火作用，例如广东的海带绿豆汤，清凉解暑。然而正是因为海带性凉，脾胃比较虚寒的人是不适合多吃，但我们可以在烹饪海带汤时，通过加入少量生姜来中和其凉寒的性质。

还在，糖心，热的放那里放久了就变成凉的