黄磊土豆饼的做法?
作者:麦兜 更新时间:2024-06-16 13:08:01 阅读 483
材料:土豆。
调料:小葱,盐。
做法
1、土豆去皮洗净切细丝,为避免氧化发黑可以放在少量清水里,但不要浸泡太久,因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。
2、小葱切葱花备用。
3、平底锅中入一点点底油,油热后入葱花炒出香味儿,接着入沥干水分的土豆丝炒至断生,调入适量盐。
4、再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀,之后用锅铲按压土豆丝,形成圆形的饼状,中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。
【主要食材】:土豆,西芹,胡萝卜,火腿肠,葱,面粉
【调料】:盐,十三香
【具体制作步骤】:
1、首先我们准备一个土豆,将土豆清洗干净,然后切成块,盛入盘中,锅中烧水,放入切好的土豆块蒸一下,大火蒸大约15分钟左右,用筷子可以扎透即可
2、下面我们处理一下配菜,将准备好的青菜清洗干净,然后将芹菜切成末,胡萝卜先切成片,再切成丝,最后切成小粒;火腿肠也切成丁,香葱切末,盛入盘中备用
3、将正好的土豆成熟倒入盆中,晾晾,然后用擀面杖捣成泥,再倒入适量的面粉,将切好的青菜倒入盆中,再加入适量的盐,十三香,搅拌均匀,然后和成面团
4、取适量的面团,用手做成小圆饼,全部做好,放在案板上备用
5、平底锅中倒入适量的油,油热之后放入捏好的饼坯,然后用小火慢煎,煎至两面金黄即可盛出
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