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牛脸肉是牛脸部位的肉，肉质非常滑嫩，而且营养价值丰富，牛脸肉当中含有丰富的高蛋白质以及大量的脂肪和氨基酸

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牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位，因为部位活动量比较小，所以它的脂肪非常高，而且肥瘦分明，肉质也比较软嫩，也是牛身上比较优质的一块肉了，我们把它当做火锅用料首选，也可以制作溜胸口，口感非常的不错。

脂肪含量不高

牛胸口，顾名思义就是就牛胸部的肉。详细点说就是位于牛胸的前腿软骨两侧部位的肉。这部分的牛肉是牛胸口位置的软组织相对而言脂肪含量不高。