10寸蛋糕4升。10寸蛋糕容积应该在35升以上的烤箱。保证烘焙质量，选择搪瓷内胆的嵌入式烤箱。烤箱太小，会让食物受热不均匀，食物放进去后，距离发热管太近，内部还没熟，表面就很容易被烤焦。

进烤箱前要预热180度，要把装好模具的蛋浆摇晃几下，把多余的空气弄出来。

蛋糕重量的换算关系是1磅=454克；

蛋糕英寸和厘米之间的换算关系是1英寸=2.54厘米；

市面上的生日蛋糕都是有统一标准尺寸:

6寸蛋糕重量=1磅，直径是15厘米，适合1-3个人食用；

8寸蛋糕重量=2磅，直径是20厘米，适合3-5个人食用；

10寸蛋糕重量=3磅，直径是25厘米，适合5-8个人食用；