等10分钟左右就好了。

我们在蒸鸡蛋羹的时候，最多就是蒸10分钟，不要时间太长了，时间太长了就容易蒸坏了，10分钟是最嫩的时候。

1.蒸鸡蛋羹最好需要10-15分钟左右的时间。

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蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，

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水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

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也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。