主料：苦瓜400克

辅料：豆豉60克、猪油适量、盐适量

做法

1.将买回来的苦瓜清洗干净之后切开去囊.

2.蒜米切丁备用.

3.豆豉放入清水泡浸清洗.

4.炒锅热油将蒜米爆香.

5.然后放入沥干水份的豆豉炒香.

6.最后放入苦瓜片加适量的盐炒熟即可.

食材清单：

苦瓜 2条 、 五花肉 适量 、 蚝油 1勺 、 蒜头 几瓣 、 盐 适量 、 香菇 8颗

做法步骤：

1/7

苦瓜去瓤洗净切块

2/7

猪肉炒出油

3/7

加入香菇和蒜头炒香

4/7

加上蚝油和盐翻炒均匀

5/7

倒入适量的水煮开

6/7

把苦瓜盛至高压锅中，盖上锅盖煮至发出'噗哧'的响声改中小火煮5分钟即可

7/7

开盖后盛入砂锅中即可！