花椒是我们日常的一个调味用品，花椒泡水可以用来洗脚，有驱寒的功效，但是泡时间太久的花浇水就不能够用了。因为时间长了会产生有害物质，对健康不利。

没有变质就可以。 花椒泡水泡了一晚上如果没有变质或出现异味和泡沫等，可以食用的，适量的花椒水做菜吃挺好吃的。

花椒大料是用凉水泡好，因为用凉水泡能更好的保持香料的香味，在加热烹调时有更好的效果。