芹菜炒肉块是一道家常菜，其做法如下：

所需材料：

· 猪瘦肉300克

· 芹菜2棵

· 青椒1个

· 红椒1个

· 姜1块

· 蒜3瓣

· 料酒1勺

· 生抽1勺

· 耗油1勺

· 淀粉1勺

· 盐适量

· 鸡精适量

做法步骤：

1. 猪瘦肉切成块，加入料酒、生抽、耗油、淀粉，抓匀后腌制15分钟。

2. 芹菜切成段，青椒、红椒切成块，姜、蒜切末备用。

3. 锅中热油，下入肉块煸炒至变色后盛出备用。

4. 锅中再热油，下入姜蒜末炒香，加入青红椒炒香。

5. 倒入芹菜段，翻炒均匀，加盐调味。

6. 倒入炒好的肉块，翻炒均匀，加鸡精调味，炒至熟透。

7. 最后盛出装盘即可食用。

温馨提示：根据口味和需求，可适量调整调料的种类和用量。

这个好做。瘦肉切一cm见方薄块状，用水淀粉勾茨，芹菜切2cm长，锅中放少许油烧热至七成热，放入干辣椒，姜丝爆香，放入肉块，炒至肉变乳白色后放入芹菜，待芹菜6分熟放入盐，鸡精，蚝油，生抽，拌匀装盘即可。