1.把南瓜去皮洗净，切成不同大小的块。

2.把南瓜块放入一个大碗中，加入少许的盐、醋、植物油、胡椒粉和香葱，把它们拌匀备用。

3.把南瓜块放入一个大锅中，加入足量的清水，大火煮滚后，转中小火，焖煮10-15分钟即可。

1.切块的南瓜放入高压锅，开大火蒸，上汽后蒸5分钟关火，等高压锅自然放气后，打开锅盖。

2.拿出蒸熟的南瓜放盆里，用铲子趁热按压成南瓜泥，再过筛150克的糯米粉。这里要根据南瓜的吸水性添加糯米粉，少量多次添加，如果觉得面团稀，就再添加糯米粉。

3.糯米粉倒入南瓜泥里面，用铲子翻拌均匀后，下手揉成一个偏软的光滑面团