1.

150g牛肉洗净后切开，锅中加入300g水放入150g牛肉煮开去浮沫捞出

2.

电高压锅中加入5g花椒粒，10g八角，10g香叶，10g葱10g姜10g蒜，5g蚝油，5g老抽，3g冰糖，15g料酒，3g盐，加入150g水

3.

放入150g牛肉按豆类键，煮60分钟，煮好的牛肉捞出放凉

4.

牛肉汤倒入锅中，加入150g水烧热，放入20g鸡蛋

5.

20g鸡蛋煮成形后下入50g面条

6.

50g面条煮熟下入15g青菜即可关火

7.

冷150g牛肉切薄片

8.

面条盛入碗中加入150g牛肉,台湾牛肉面完成