糖桂花



　　准备材料：桂花、白砂糖、盐、清水(不能用生水)

　　制作方式：

　　1、采摘桂花，不能太用力，因为桂花容易脱落，将采摘下来的桂花，挑出花茎和花萼备用;

　　2、准备一盆清水，特别注意：不能用生水，可以用矿泉水或者凉白开，将去除杂质的桂花放在清水里，轻轻地清洗干净，不要让花朵受伤，不然容易变色;

　　3、然后将桂花捞出，放在一个可以沥水的筛子上面，沥干水分;

　　4、在沥干的桂花上面撒上少许盐，用来杀菌，这样能够更加能够激发出甜味;

　　5、选择一个一次性能放得下所有的桂花的罐头，一定要无油无水无污染;

　　6、拿准备得足够多的砂糖，一层桂花一层糖，这样堆积满罐子，最上面用砂糖封面。