收割机打，这是台湾现在大多数地方使用的打谷子办法。在农耕社会时，台湾的打谷方法和闽南的一样，采用摔谷桶人工打，后来发展为脚踩式的打谷机，这个时候已经有了某种程度的机械化味道，现在台湾多是收割机打谷，当然是小型的，因为台湾已经没有大片大片的农田，且有的话，也不平坦，所以小型的收割机很好用。个别地方还有人在用摔谷桶和脚踩打谷机。

南充是属于川东北地区，气温比较高，农村有句俗话：“秋前十天无谷打，秋后十天遍坝黄”的说法。一般情况下，打谷子的时间会在每年的处暑节气左右。那是因为处暑一到，秋收拾季节就到了。所以说南充打谷子会在处暑左右。

一般南充这边是农历7月中旬打谷子，变化不大