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西葫芦炒肉片是怎么做的?

西葫芦炒肉片的做法如下:

1. 葱切段,猪肉切片,青椒滚刀切。西葫芦切片。

2. 锅中放入油,花椒冷油下锅,发黑后捞出。

3. 下去肉片小火翻炒,放入料酒。

4. 炒熟后盛出。

5. 热底油放入葱段。

6. 放入西葫芦,加盐、少许糖、生抽、少许老抽翻炒。

7. 炒至变软。

8. 放入青椒和肉片翻炒。

9. 放入鸡精翻炒均匀即可。

10. 最后装盘。

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