花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒 。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，是中国黄酒中的最富有特色的。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。

花雕酒属于黄酒，

是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。

根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

花雕酒是一种黄酒。花雕酒和黄酒同属于发酵食品，和其他白酒啤酒等不同，而且花雕酒的发酵过程和黄酒相似，都需要用到酒曲。此外，花雕酒和黄酒在颜色上也都是呈现金黄色。花雕酒是中国传统名酒之一，制作上要求非常严格，一般使用好的高粱和小麦，浓香型为经典风格，具有浓郁的肉桂和药材香味，略带甜味。而黄酒也是我国的一种传统酒类，经典风味有陈年、绍兴等等，制作过程较为复杂，口感醇厚、芳香浓郁。