体型不同。牛的体型比羊大，成年牛的体重在800至1000斤左右，而羊的体重在400至500斤左右。

肤色不同。牛的肤色多为棕色黑色，而羊的肤色多为白色。

尾巴不同。牛的尾巴很长，尾端才有较长长毛，而羊的尾巴很短。

乳房不同。牛的乳房没有乳头，而羊的乳房有乳头。

角不同。牛的角比较短，而羊的角比较长。

牛和羊是不同种生物，两者细胞核内的DNA（遗传物质）不相同，而蛋白质是DNA控制合成的，因此牛、羊虽然吃相同的草，但机体同化合成的蛋白质不同